麺処 古武士|新宿 ラーメン
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真心の一杯をお客様の喜びに

温故知新

「故きを温ねて新しきを知る」
これは我々「古武士」の、味に対する姿勢の一つでもあります。

その昔、調味料が未発達だった頃の日本では、調味の基本は塩と梅酢
の調合加減でした。ここから生まれたのが「良い塩梅(あんばい)」という言葉。
それは「掛け合わせの妙」という美しい調和の文化でした。
様々な素材の旨みを真っ直ぐに引き出し、調和をもって掛け合わせることで
初めて導ける一体感は人の持つ「美味」という喜びや幸せへと変わります。
我々「古武士」では、基本を決して忘れず、変えざる事は守り抜き、変わるべ
きことは学び取り、お客様の満足度向上を目指した更なる進化を「志」とします。

魂をこめた真心の一杯をお客様の喜びにしていただきたく、ご来店を心からお待ちしています。

新宿 ラーメン・つけめん 古武士 店主

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新着情報

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新宿系最強らーめん!
昼限定煮干らーめん、夜限定新宿らーめん登場致しました。
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新メニュー「豚シャブ坦々まぜそば」はじめました!
通常850円を感謝価格にて700円でご提供。
お滝橋通り店:7月3日よりスタート
前野町店:7月6日よりスタート
麺道の極みを是非ご堪能ください! ⇒詳しくはこちら
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【年末年始営業のご案内】
いつもご愛顧頂きまして、誠に有り難うございます。
年末年始の営業について御案内致します。

[新宿西口小滝橋通り店・慶應通り店]
・12月30日まで通常営業
・12月31日~1月3日お休み
・01月04日から通常営業
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店舗案内ページに「古武士前野町店」を追加致しました!
是非、前野町店もご利用ください!
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【新宿西口小滝通り店・慶応通り店合同企画】
古武士で”つけめん”と”プレミアムハイボール期間限定の爽快感!
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どうぞご堪能ください。 ⇒詳しくはこちら
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古武士、春の感謝祭 麺類全品100円引き!
期間限定5/14(月)~5/20(日)
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まだお召し上がりでないお客様は、是非、この機会にご来店下さいませ。
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クーポン情報を更新致しました。
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古武士スタッフブログ始めました。是非、ご覧ください。
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期間限定メニューを掲載致しました。
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ホームページをリニューアル致しました。
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古武士 慶應通り店OPENしました!
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当店へのアクセス

新宿・西新宿のラーメン・つけめんの麺処 古武士 新宿西口小滝橋通り店へのアクセスマップ 新宿・西新宿のラーメン・つけめんの麺処 古武士 新宿西口小滝橋通り店
営業時間:11:30~22:30
定休日:年中無休 
古武士 東京都新宿区西新宿7-4-6ストーク新宿井岡1F
TEL:03-3366-8380

新宿 ラーメン 古武士 詳しくはこちら

前野町店
新宿・西新宿のラーメン・つけめんの麺処 古武士 前野町店
定休日:月曜日
営業時間
平   日  11:30~15:00/17:30~22:00
日曜祝  11:30~20:00
新宿 ラーメン 麺処 古武士 東京都港区芝5-24-12 第一共英ビル1階
TEL:03-5476-6833

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菜 古武士的£・V心

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