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대승헌의 왕도의 맛 ‘해산물과 돼지뼈 W수프’

규슈산 흑돼지 겐코츠, 닭뼈를 메인으로 육수와 맛, 재료감을 중심으로 한 동물성 육수와 토사 가쓰오부시, 우루메사시라, 황새치, 고등어 등 엄선된 재료를 사용한 어패류 육수를 조합한 W스프에 비법 양념을 더한 ‘츠케지루’는 일본식 간장 맛으로 맛을 살렸다.

츠케멘
1,000(₩9,211.00)

야채 츠케멘
1,050(₩9,671.55)

아지타마 츠케멘
1,100(₩10,132.10)

메가 치킨 츠케멘
1,180(₩10,868.98)

특제 츠케멘
1,300(₩11,974.30)

고무사 면의 양 기준

츠케멘

보통 250g
대盛 375g
특선 500g

라면

보통 210g
대접 280g

기름 메밀국수

보통 125g
대盛 185g
특선 250g

  • 대盛은 120엔, 특盛은 240엔이 추가됩니다.
  • 면은 삶기 전의 양입니다. 삶은 후에는 약 1.5배로 늘어납니다.
  • 츠케멘, 라멘의 면을 200g으로 줄이시고 싶으신 분은 주문 시 말씀해 주시기 바랍니다.

古武士のつけ麺は、こう食す!

도착을 기다립니다.
기다리는 동안 이 지침서로 시뮬레이션을 해보세요.
종이 앞치마를 준비해 놓았으니, 옷의 안전을 지키고 싶으신 분, 국물을 흘리면서 호쾌하게 드시고 싶으신 분은 점원에게 말씀해 주세요.

면을 국물에 넣는다.
국물에 국수가루가 묻어 있는 경우, 국물에 잘 섞어주세요.
(취향에 따라 테이블에 놓여 있는 고춧가루를 사용해도 좋다).
매운 국물이 생각보다 맵다면, 물을 한 손에 들고 열심히 드세요. (매운맛을 약하게 조절할 수 있습니다.)
쫄깃쫄깃한 면을 국물에 담가서 드세요.

재료와 함께.
다양한 고명을 면과 함께 맛보며 다양한 맛을 즐길 수 있다.
가장 좋아하는 고명을 먼저 먹을지, 마지막에 먹을지 고민하는 것도 중요하다.

국물을 나누어 먹는다.
면을 다 먹은 후, 국물을 나누어 먹을 수 있는 국물을 맛볼 수 있습니다.
탁상용 냄비나 점원에게 요청해 주시기 바랍니다.

밥을 넣어주세요.
조금 더 드시고 싶으신 분은 밥 120엔을 추가하여 맛깔스러운 잡탕을 즐기시기 바랍니다.
(진한 경우, 국물을 나누어 드세요)

어떠셨나요? 맛있게 드셨나요?
이것은 하나의 예시일 뿐이며, 열 명의 손님이 열 가지 방법으로 즐길 수 있다고 생각합니다. 여러분만의 특별한 즐거움을 찾으셨으면 좋겠습니다.

お店に置いてある、つけ麺の指南書はこちら >>

가게에 비치된 신주쿠 코우무샤의 메뉴 사진은 여기