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대승헌의 왕도의 맛 ‘해산물과 돼지뼈 W수프’

규슈산 흑돼지 겐코츠, 닭뼈를 메인으로 육수와 맛, 재료감을 중심으로 한 동물성 육수와 토사 가쓰오부시, 우루메사시라, 황새치, 고등어 등 엄선된 재료를 사용한 어패류 육수를 조합한 W스프에 비법 양념을 더한 ‘츠케지루’는 일본식 간장 맛으로 맛을 살렸다.

츠케멘 900엔
야채 츠케멘 950엔
아지타마 츠케멘 1,000엔
메가 치킨 츠케멘 1,080엔
특제 츠케멘 1,200엔

고무사 면의 양 기준

츠케멘

보통 300g 대盛 450g 특선 600g

라면

보통 300g 대접 400g

기름 메밀국수

보통 150g 대盛 225g 특선 300g

  • 대盛은 120엔, 특盛은 240엔이 추가됩니다.
  • 면은 삶기 전의 양입니다. 삶은 후에는 약 1.5배로 늘어납니다.
  • 츠케멘, 라멘의 면을 200g으로 줄이시고 싶으신 분은 주문 시 말씀해 주시기 바랍니다.

古武士のつけ麺は、こう食す!

도착을 기다립니다.
기다리는 동안 이 지침서로 시뮬레이션을 해보세요.
종이 앞치마를 준비해 놓았으니, 옷의 안전을 지키고 싶으신 분, 국물을 흘리면서 호쾌하게 드시고 싶으신 분은 점원에게 말씀해 주세요.

면을 국물에 넣는다.
국물에 국수가루가 묻어 있는 경우, 국물에 잘 섞어주세요.
(취향에 따라 테이블에 놓여 있는 고춧가루를 사용해도 좋다).
매운 국물이 생각보다 맵다면, 물을 한 손에 들고 열심히 드세요. (매운맛을 약하게 조절할 수 있습니다.)
쫄깃쫄깃한 면을 국물에 담가서 드세요.

재료와 함께.
다양한 고명을 면과 함께 맛보며 다양한 맛을 즐길 수 있다.
가장 좋아하는 고명을 먼저 먹을지, 마지막에 먹을지 고민하는 것도 중요하다.

국물을 나누어 먹는다.
면을 다 먹은 후, 국물을 나누어 먹을 수 있는 국물을 맛볼 수 있습니다.
탁상용 냄비나 점원에게 요청해 주시기 바랍니다.

밥을 넣어주세요.
조금 더 드시고 싶으신 분은 밥 120엔을 추가하여 맛깔스러운 잡탕을 즐기시기 바랍니다.
(진한 경우, 국물을 나누어 드세요)

어떠셨나요? 맛있게 드셨나요?
이것은 하나의 예시일 뿐이며, 열 명의 손님이 열 가지 방법으로 즐길 수 있다고 생각합니다. 여러분만의 특별한 즐거움을 찾으셨으면 좋겠습니다.

お店に置いてある、つけ麺の指南書はこちら >>

가게에 비치된 신주쿠 코우무샤의 메뉴 사진은 여기