我们的餐厅于2001年开业。当时，我们经历了很多试验和错误，以寻求成为一家提供真正美味火锅的餐厅。然而，一开始并不顺利，我们有很多失败的例子。
就在这段时间，我们发现了 “海鲜猪骨汤”。这道汤正是我们所寻找的–海鲜的味道和猪骨的丰富性之间的完美结合。于是，我们决定以这种汤为基础，追求我们自己的特殊口味，提供正宗的蘸酱面。
当时，我们的炸酱面花了一些时间来获得欢迎。然而，随着我们的客户变得更加满意，我们有更多的回头客，它通过口碑传播。现在，我们已经成为一家受欢迎的火锅店，得到许多顾客的支持。
我们的承诺是使用优质的原料。对于我们的海鲜猪骨汤，我们使用高质量的海鲜和新鲜猪骨。对于我们的面条，我们使用从全国各地挑选的面粉，并进行手工揉搓。对于配料，餐厅使用季节性配料，并按季节改变其菜单，重点是美味的原料。
我们也相信为顾客提供一个舒适的氛围。餐厅的内部装饰充满了轻松的气氛，很像日本的旅馆（Ryokan）。
我们津门屋的目标是成为一家受顾客喜爱的餐厅，我们希望比以往任何时候都更加努力。我们认真听取顾客的意见，并一直努力改善我们的服务。
我们筑梦屋的故事反映了我们对美味食材的承诺，提供一个舒适的空间，用微笑对待我们的顾客。
